Η επιχείρηση είναι οικογενειακή και έχει μακρά ιστορία. Πρωτοδημιουργήθηκε από Μικρασιάτες πρόσφυγες,τους Π. και Ν. Σειμανίδη,οι οποίοι στον αγώνα για την επιβίωση,όταν εγκαταστάθηκαν στην Αθήνα μετά την Μικρασιατική Καταστροφή,το 1922, άρχισαν να πωλούν είδη διατροφής και αποικιακά σε έναν πάγκο στην οδό Ευριπίδου. Λίγα χρόνια αργότερα,το 1936, άνοιξαν ένα μικρό μαγαζί-μπακάλικο στην οδό Ευριπίδου,το οποίο κατά την Γερμανική κατοχή, το 1941-1944, επιτάχθηκε από τους Γερμανούς.

Μετά την απελευθέρωση όμως, επαναδραστηριοποιήθηκε και ήταν μια όαση μέσα στην καταστραμμένη και εξαθλιωμένη από την πείνα και τη φτώχεια, Αθήνα. Η επωνυμία του ´´ΤΟ ΦΘΗΝΟ ΥΠΟΓΕΙΟ´´ διατηρείται μέχρι και σήμερα. Το βασικό προιόν που πουλούσε ήταν τα όσπρια. Το 1976 η επιχείρηση πέρασε στα χέρια των Ευαγγέλου και Νίκου Θωμά, στα πλαίσια της οικογένειας, απασχολώντας κι άλλα συγγενικά πρόσωπα.

Το 1980 επέκτεινε τη δραστηριότητα της, καθώς ο Ευάγγελος Θωμάς αγόρασε ένα φορτηγό και επιδόθηκε στην αναζήτηση ανά την Ελλάδα για τα καλύτερα όσπρια. Τα προιόντα αγοράζονταν μετά από επιτόπου δοκιμή: Φασόλια και Γίγαντες Πρεσπών, Ρεβύθια Δομοκού, Φακές Φαρσάλων, Μαυρομάτικα Έβρου, Ρύζι Αγρινίου και ο κατάλογος είναι ατελείωτος. Η πολύ καλή ποιότητα σε συνδυασμό με τις πολύ καλές τιμές έγιναν γρήγορα ευρέως γνωστές. Η πελατεία της επιχείρησης μεγάλωσε και μάλιστα έγινε ''φανατική''.

Το 1985 άρχισε και η χονδρική πώληση σε εστιατόρια, νοσοκομεία, Σουπερ Μαρκετ, μπακάλικα, έμπορους λαικών αγορών, Πανεπιστήμια, γηροκομεία, μοναστήρια. Πλέον σήμερα η τρίτη γενιά ο γιός του Ευάγγελου, Δημήτρης συνεχίζει την παράδοση με όρεξη και μεράκι παρά τις δυσκολίες της σημερινής εποχής.

Σήμερα η εταιρεία έχει τη μεγαλύτερη ποικιλία οσπρίων στην Ελλάδα και διαθέτει Παννελαδικό σύστημα διανομής των προιόντων της με πελάτες σε Κρήτη, Σέριφο, Σύρο, Κεφαλονιά, Πάτρα, Σπάρτη, Κόρινθο, Μέγαρα, Λαύριο, Κάρυστο κ.α. Από το 2009 άρχισε να εμπορεύεται και τα προιόντα της Μελισσοκομικής Δωδεκανήσου : το διάσημο παραδοσιακό γλυκό ΜΕΛΕΚΟΥΝΙ, σαπούνι από μέλι και κερί, βασιλικό πολτό και μέλι, ενώ συνεχώς προσβλέπουμε και σε νέα προιόντα. Ήδη από το φθινόπωρο πωλούμε Βιολογικό αλεύρι από τις Πλαταιές και φυσικό χυμό ρόδι. Μεγάλη ζήτηση υπάρχει και για τα καρύδια μας από το Λιμογάρδι Λαμίας.

Από το 2011 είμαστε αποκλειστικοί αντιπρόσωποι της γνήσιας φάβας Σαντορίνης από το αγρόκτημα του Γιάννη Νομικού καθώς και των ζυμαρικών με κρόκο από την οικογενειακή βιοτεχνία του Βασίλη Παπαδόπουλου στα Πετρανά Κοζάνης.

Το 2012 μας βρήκε με μια νέα αποκλειστική αντιπροσωπεία από τη Βέρροια, τον Ανθό Βερρόης με χειροποίητες λιαστές τομάτες και πολλές μοναδικές δημιουργίες.

Το 2015 μας βρίσκει αποκλειστικό αντιπρόσωπο του Ελληνικού φυστικοβούτυρου Σερρών σε 4 μοναδικές γεύσεις, απλό ,crunchy,με πραλίνα και μέλι Θάσου,του περίφημου ταχίνι Φλώρου, Καβάλας σε ξυλόφουρνο με πολύ ιδιαίτερη γεύση.
Ενώ προσθέσαμε και το ρόφημα από Γανόδερμα της εταιρείας Δίρφυς.

Θα είναι μεγάλη χαρά μας να σας γνωρίσουμε, να δοκιμάσετε τα προιόντα μας, ακόμα και να ανταλλάξουμε συνταγές και ιδέες μαγειρέματος. Σας περιμένουμε και στο νέο μας κατάστημα ¨ΔΗΜΗΤΡΑΣ ΓΑΙΑ¨ Δεκελείας 56 - Νέα Φιλαδέλφεια.