Μέλι που παράγεται αποκλειστικά στη Κυμισάλα, το μεγαλύτερο πευκοδάσος της Ρόδου. Η Κυμισάλα βρίσκεται 70χλμ νοτιοδυτικά της πόλης της Ρόδου, μεταξύ των ορεινών χωριών, Μονολίθου και Σιαννών. Εκεί, όπου είναι συγκεντρωμένη όλη η παράδοση της ροδίτικης μελισσοκομίας. Το πευκόμελο προέρχεται από τις μελιτώδεις εκκρίσεις του εντόμου Marchalina hellinica γνωστό ως «εργάτης» του πεύκου. Χαρακτηρίζεται από ήπια γλυκιά γεύση και ξεχωρίζει για το άρωμα του. Είναι Υψηλής διατροφικής Αξίας και πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία.