phone icon 210-25.81.315cell phone 694-80.00.780
οσπρια

Τα όσπρια είναι μια πανάρχαιη τροφή, γνωστή και πολύ διαδεδομένη στους αρχαίους Έλληνες. Έχει αποδειχθεί ότι η καλλιέργεια τους άρχισε σχεδόν παράλληλα με αυτή των δημητριακών. Τα όσπρια κατέχουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή του ανθρώπου, χάρη στην σημαντική βιολογική τους αξία, αλλά και στο χαμηλό κόστος παραγωγής τους ενώ ειδικότερα στην Ελλάδα η χρησιμοποίησή τους ήταν και είναι ευρύτατη. Η Ελληνική κουζίνα είναι γεμάτη συνταγές μαγειρικής με βάση τα όσπρια. Η φαντασία και η τέχνη των προγόνων μας, μας έχουν αφήσει μια τεράστια κληρονομιά. Τα όσπρια είναι η πλουσιότερη πηγή πρωτεΐνης, συγκρινόμενα ακόμη και με το κρέας. Η ποιότητα της πρωτεΐνης, μπορεί να κριθεί με βάση την περιεκτικότητα στα απαραίτητα (για τον άνθρωπο) αμινοξέα: μεθειονίνη, λυσίνη και θρυπτοφάνη. Σαν μοναδική πηγή πρωτεΐνης για τον άνθρωπο, τα όσπρια δεν μπορούν να καλύψουν τις απαιτήσεις του οργανισμού σε μεθειονίνη. Αντίθετα, τα όσπρια έχουν παρόμοια επίπεδα συγκέντρωσης σε λυσίνη με το κρέας. Έχουν αισθητά, όμως, μικρότερη περιεκτικότητα σε λυσίνη από τα δημητριακά. Μία συνδυασμένη κατανάλωση οσπρίων με δημητριακά (πχ φακές με ρύζι) ή οσπρίων με κάποιο ζωικό τρόφιμο (πχ φασόλια με τυρί) δίνει ένα ικανοποιητικό συνδυασμό αμινοξέων, που καλύπτει σε σημαντικό βαθμό τις ανάγκες του οργανισμού σε πρωτεΐνη.Τα όσπρια είναι μία ικανοποιητική πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β (εκτός της ριβοφλαβίνης). Το σημαντικότερο, όμως, είναι η επεξεργασία τους αφήνει σχεδόν ανεπηρέαστη την ποσότητα αυτή των βιταμινών και έτσι υπάρχει σημαντική απορρόφησή τους από τον οργανισμό. Τα όσπρια δεν παρουσιάζουν συγκέντρωση βιταμίνης C, τα φύτρα τους, όμως, έχουν μεγάλες ποσότητες ασκορβικού οξέος. Παρότι έχουν τη φήμη ότι είναι δύσπεπτα,  ειδικοί λένε ότι ένας υγιής οργανισμός χωνεύει και απορροφά όλα τα θρεπτικά συστατικά των οσπρίων και ότι μόνο σε συγκεκριμένες παθήσεις του πεπτικού συστήματος παρατηρείται μία μικρή δυσπεψία.

ΟΣΠΡΙΑ & ΡΥΖΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ

Βιολογικό ρύζι με κότζακ (shirataki) 385γρ.

Δεν αξιολογήθηκε ακόμη

Ρύζι KONJAC 385gr ΒΙΟ ... με μόνο 7 θερμίδες!!!

Τιμή πώλησης με έκπτωση:
Τιμή πώλησης: 2,83 €

Γίγαντες Πελεκάνος Χύμα 500 γρ.

Δεν αξιολογήθηκε ακόμη

Ξερά φασόλια (γίγαντες): αποτελούν διατροφικό θησαυρό καθώς είναι πλούσια σε...

Τιμή πώλησης με έκπτωση:
Τιμή πώλησης: 3,21 €

Ελέφαντες πελεκάνος Χύμα 500 γρ.

Δεν αξιολογήθηκε ακόμη

ΠΕΛΕΚΑΝΟΣ ΠΡΕΣΠΩΝ

Τιμή πώλησης με έκπτωση:
Τιμή πώλησης: 3,50 €

Καλαματιανό (Ροβίτσα) Χύμα 500 γρ.

Δεν αξιολογήθηκε ακόμη

Η Ροβίτσα είναι ένα πολύ ψιλό πράσινο φασολάκι στο μέγεθος της φακής.

Τιμή πώλησης με έκπτωση:
Τιμή πώλησης: 1,80 €

Τιμή πώλησης με έκπτωση:
Τιμή πώλησης: 2,30 €

Τιμή πώλησης με έκπτωση:
Τιμή πώλησης: 2,50 €

Τιμή πώλησης με έκπτωση:
Τιμή πώλησης: 2,70 €

Μαύροι Γίγαντες Πελεκάνος Χύμα 500 γρ.

Δεν αξιολογήθηκε ακόμη

ΠΕΛΕΚΑΝΟΣ ΠΡΕΣΠΩΝ

Τιμή πώλησης με έκπτωση:
Τιμή πώλησης: 3,50 €

Τιμή πώλησης με έκπτωση:
Τιμή πώλησης: 2,31 €

Μπαρμπούνια Καστοριάς Χύμα 500γρ.

Δεν αξιολογήθηκε ακόμη

Υλικά για τέλεια σαλάτα: 500 γρ. φασόλια μπαρμπούνια 2 κονσέρβες...

Τιμή πώλησης με έκπτωση:
Τιμή πώλησης: 2,50 €

KONJAC_RICE

Βιολογικό ρύζι με κότζακ (shirataki) 385γρ.

Ρύζι KONJAC 385gr ΒΙΟ ... με μόνο 7 θερμίδες!!!

Δεν αξιολογήθηκε ακόμη

fasolia_gigantes_feneou

Γίγαντες Πελεκάνος Χύμα 500 γρ.

Ξερά φασόλια (γίγαντες): αποτελούν διατροφικό θησαυρό καθώς είναι πλούσια σε...

Δεν αξιολογήθηκε ακόμη

ospria22

Ελέφαντες πελεκάνος Χύμα 500 γρ.

ΠΕΛΕΚΑΝΟΣ ΠΡΕΣΠΩΝ

Δεν αξιολογήθηκε ακόμη

1

Καλαματιανό (Ροβίτσα) Χύμα 500 γρ.

Η Ροβίτσα είναι ένα πολύ ψιλό πράσινο φασολάκι στο μέγεθος της φακής.

Δεν αξιολογήθηκε ακόμη

koukia_15857_L

Κουκιά Φαρσάλων Χύμα 500 γρ.

Δεν αξιολογήθηκε ακόμη

loypina

Λούπινα Χύμα 500 γρ.

Δεν αξιολογήθηκε ακόμη

bio111-600x600

Μαύρα Ρεβύθια 300γρ.BIO

Δεν αξιολογήθηκε ακόμη

fasolia_gigantes_mauroi_prespon

Μαύροι Γίγαντες Πελεκάνος Χύμα 500 γρ.

ΠΕΛΕΚΑΝΟΣ ΠΡΕΣΠΩΝ

Δεν αξιολογήθηκε ακόμη

635985897446109651

Μαυρομάτικα Καστοριάς Χύμα 500 γρ.

Δεν αξιολογήθηκε ακόμη

0093-500x500

Μπαρμπούνια Καστοριάς Χύμα 500γρ.

Υλικά για τέλεια σαλάτα: 500 γρ. φασόλια μπαρμπούνια 2 κονσέρβες...

Δεν αξιολογήθηκε ακόμη

Σελίδα 1 από 4
e-genius.gr ...intelligent web software
Γραφτείτε στο newsletter μας!