• Αρχική
  • Αποτελέσματα αναζήτησης
οσπρια

Τα όσπρια είναι μια πανάρχαιη τροφή, γνωστή και πολύ διαδεδομένη στους αρχαίους Έλληνες. Έχει αποδειχθεί ότι η καλλιέργεια τους άρχισε σχεδόν παράλληλα με αυτή των δημητριακών. Τα όσπρια κατέχουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή του ανθρώπου, χάρη στην σημαντική βιολογική τους αξία, αλλά και στο χαμηλό κόστος παραγωγής τους ενώ ειδικότερα στην Ελλάδα η χρησιμοποίησή τους ήταν και είναι ευρύτατη. Η Ελληνική κουζίνα είναι γεμάτη συνταγές μαγειρικής με βάση τα όσπρια. Η φαντασία και η τέχνη των προγόνων μας, μας έχουν αφήσει μια τεράστια κληρονομιά. Τα όσπρια είναι η πλουσιότερη πηγή πρωτεΐνης, συγκρινόμενα ακόμη και με το κρέας. Η ποιότητα της πρωτεΐνης, μπορεί να κριθεί με βάση την περιεκτικότητα στα απαραίτητα (για τον άνθρωπο) αμινοξέα: μεθειονίνη, λυσίνη και θρυπτοφάνη. Σαν μοναδική πηγή πρωτεΐνης για τον άνθρωπο, τα όσπρια δεν μπορούν να καλύψουν τις απαιτήσεις του οργανισμού σε μεθειονίνη. Αντίθετα, τα όσπρια έχουν παρόμοια επίπεδα συγκέντρωσης σε λυσίνη με το κρέας. Έχουν αισθητά, όμως, μικρότερη περιεκτικότητα σε λυσίνη από τα δημητριακά. Μία συνδυασμένη κατανάλωση οσπρίων με δημητριακά (πχ φακές με ρύζι) ή οσπρίων με κάποιο ζωικό τρόφιμο (πχ φασόλια με τυρί) δίνει ένα ικανοποιητικό συνδυασμό αμινοξέων, που καλύπτει σε σημαντικό βαθμό τις ανάγκες του οργανισμού σε πρωτεΐνη.Τα όσπρια είναι μία ικανοποιητική πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β (εκτός της ριβοφλαβίνης). Το σημαντικότερο, όμως, είναι η επεξεργασία τους αφήνει σχεδόν ανεπηρέαστη την ποσότητα αυτή των βιταμινών και έτσι υπάρχει σημαντική απορρόφησή τους από τον οργανισμό. Τα όσπρια δεν παρουσιάζουν συγκέντρωση βιταμίνης C, τα φύτρα τους, όμως, έχουν μεγάλες ποσότητες ασκορβικού οξέος. Παρότι έχουν τη φήμη ότι είναι δύσπεπτα,  ειδικοί λένε ότι ένας υγιής οργανισμός χωνεύει και απορροφά όλα τα θρεπτικά συστατικά των οσπρίων και ότι μόνο σε συγκεκριμένες παθήσεις του πεπτικού συστήματος παρατηρείται μία μικρή δυσπεψία.

ΌΣΠΡΙΑ & ΡΥΖΙΑ

Φακές Μέτριες Φαρσάλων Χύμα 500 γρ.

Διατροφικά στοιχεία: Φακές σούπα Ποσότητα ανά 100 g Θερμίδες (kcal)...

Τιμή πώλησης με έκπτωση:
Τιμή πώλησης: 1,50 €

Τιμή πώλησης με έκπτωση:
Τιμή πώλησης: 1,91 €

Φάβα Σαντορίνης 0.400 γρ.

Aποκλειστικοί αντιπρόσωποι για την Αττική της μοναδικής αυτής φάβας από τα...

Τιμή πώλησης με έκπτωση:
Τιμή πώλησης: 9,00 €

Τιμή πώλησης με έκπτωση:
Τιμή πώλησης: 2,50 €

Τιμή πώλησης με έκπτωση:
Τιμή πώλησης: 1,20 €

Τιμή πώλησης με έκπτωση:
Τιμή πώλησης: 1,50 €

Πλιγούρι Μέτριο Χύμα 500 γρ.

Πλιγούρι για κάποιους, μπλουγούρι για κάποιους άλλους. Όπως και να το πείτε, η...

Τιμή πώλησης με έκπτωση:
Τιμή πώλησης: 1,50 €

Τιμή πώλησης με έκπτωση:
Τιμή πώλησης: 1,50 €

Τιμή πώλησης με έκπτωση:
Τιμή πώλησης: 1,50 €

Τιμή πώλησης με έκπτωση:
Τιμή πώλησης: 2,50 €

Καλαματιανό (Ροβίτσα) Χύμα 500 γρ.

Η Ροβίτσα είναι ένα πολύ ψιλό πράσινο φασολάκι στο μέγεθος της φακής.

Τιμή πώλησης με έκπτωση:
Τιμή πώλησης: 2,40 €

Φασόλια Κόκκινα Μεξικού 500γρ.

Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. Ενέργεια: 1408kj/337kcal - Πρωτεϊνες: 22,53γρ....

Τιμή πώλησης με έκπτωση:
Τιμή πώλησης: 2,90 €

Γίγαντες Πελεκάνος Χύμα 500 γρ.

Ξερά φασόλια (γίγαντες): αποτελούν διατροφικό θησαυρό καθώς είναι πλούσια σε...

Τιμή πώλησης με έκπτωση:
Τιμή πώλησης: 3,60 €

Τιμή πώλησης με έκπτωση:
Τιμή πώλησης: 4,50 €

Τιμή πώλησης με έκπτωση:
Τιμή πώλησης: 3,50 €

Φασόλια Αζούκι ΒΙΟ 500ΓΡ

ιατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. Ενέργεια: 1377kj/329kcal - Πρωτεϊνες: 19,90γρ. -...

Τιμή πώλησης με έκπτωση:
Τιμή πώλησης: 2,80 €

Μπαρμπούνια Καστοριάς Χύμα 500γρ.

Υλικά για τέλεια σαλάτα: 500 γρ. φασόλια μπαρμπούνια 2 κονσέρβες...

Τιμή πώλησης με έκπτωση:
Τιμή πώλησης: 2,50 €

Τιμή πώλησης με έκπτωση:
Τιμή πώλησης: 0,90 €

Ρύζι μακρύ αναποφλοίωτο ΒΙΟ 500gr

Συνταγή: Υλικά ⦁ 2 φλιτζ. καστανό ρύζι ΟΛΑ ΒΙΟ ⦁ 4 φλιτζ. ζεστό...

Τιμή πώλησης με έκπτωση:
Τιμή πώλησης: 2,80 €

fakes-3-1000x1000

Φακές Μέτριες Φαρσάλων Χύμα 500 γρ.

Διατροφικά στοιχεία: Φακές σούπα Ποσότητα ανά 100 g Θερμίδες (kcal)...


fava

Φάβα Σαντορίνης 0.400 γρ.

Aποκλειστικοί αντιπρόσωποι για την Αττική της μοναδικής αυτής φάβας από τα...


koza-agro-orta-midyat-bulgur

Πλιγούρι Μέτριο Χύμα 500 γρ.

Πλιγούρι για κάποιους, μπλουγούρι για κάποιους άλλους. Όπως και να το πείτε, η...


χοντρο

Πλιγούρι Χονδρό Χύμα 500 γρ.

Ιδανικό για πιλάφι


Fine-Bulgur-Wheat-1-800x600

Πλιγούρι Ψιλό Χύμα 500 γρ.

Πολύ πλούσια τροφή!


1

Καλαματιανό (Ροβίτσα) Χύμα 500 γρ.

Η Ροβίτσα είναι ένα πολύ ψιλό πράσινο φασολάκι στο μέγεθος της φακής.


488c-bio045-0-2-0-1-2-440x440

Φασόλια Κόκκινα Μεξικού 500γρ.

Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. Ενέργεια: 1408kj/337kcal - Πρωτεϊνες: 22,53γρ....


fasolia_gigantes_feneou

Γίγαντες Πελεκάνος Χύμα 500 γρ.

Ξερά φασόλια (γίγαντες): αποτελούν διατροφικό θησαυρό καθώς είναι πλούσια σε...


αζοθκι

Φασόλια Αζούκι ΒΙΟ 500ΓΡ

ιατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. Ενέργεια: 1377kj/329kcal - Πρωτεϊνες: 19,90γρ. -...


0093-500x500

Μπαρμπούνια Καστοριάς Χύμα 500γρ.

Υλικά για τέλεια σαλάτα: 500 γρ. φασόλια μπαρμπούνια 2 κονσέρβες...


Ryzi-Parboiled-Italias-Viologikogreenhouse-bio

Ρύζι Μπονέτ (κίτρινο) Χύμα 500 γρ.

Κίτρινο, τύπου Μπαρμπαμπεν.


7f4a-BIO050-0-2-0-1-2-440x440

Ρύζι μακρύ αναποφλοίωτο ΒΙΟ 500gr

Συνταγή: Υλικά ⦁ 2 φλιτζ. καστανό ρύζι ΟΛΑ ΒΙΟ ⦁ 4 φλιτζ. ζεστό...


Σελίδα 1 από 2
e-genius.gr ...intelligent web software