Καλάθι Αγορών

 x 
Το καλάθι σας είναι άδειο.

delivery 2013

Τα όσπρια είναι μια πανάρχαιη τροφή, γνωστή και πολύ διαδεδομένη στους αρχαίους Έλληνες. Έχει αποδειχθεί ότι η καλλιέργεια τους άρχισε σχεδόν παράλληλα με αυτή των δημητριακών. Τα όσπρια κατέχουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή του ανθρώπου, χάρη στην σημαντική βιολογική τους αξία, αλλά και στο χαμηλό κόστος παραγωγής τους ενώ ειδικότερα στην Ελλάδα η χρησιμοποίησή τους ήταν και είναι ευρύτατη. Η Ελληνική κουζίνα είναι γεμάτη συνταγές μαγειρικής με βάση τα όσπρια. Η φαντασία και η τέχνη των προγόνων μας, μας έχουν αφήσει μια τεράστια κληρονομιά. Τα όσπρια είναι η πλουσιότερη πηγή πρωτεΐνης, συγκρινόμενα ακόμη και με το κρέας. Η ποιότητα της πρωτεΐνης, μπορεί να κριθεί με βάση την περιεκτικότητα στα απαραίτητα (για τον άνθρωπο) αμινοξέα: μεθειονίνη, λυσίνη και θρυπτοφάνη. Σαν μοναδική πηγή πρωτεΐνης για τον άνθρωπο, τα όσπρια δεν μπορούν να καλύψουν τις απαιτήσεις του οργανισμού σε μεθειονίνη. Αντίθετα, τα όσπρια έχουν παρόμοια επίπεδα συγκέντρωσης σε λυσίνη με το κρέας. Έχουν αισθητά, όμως, μικρότερη περιεκτικότητα σε λυσίνη από τα δημητριακά. Μία συνδυασμένη κατανάλωση οσπρίων με δημητριακά (πχ φακές με ρύζι) ή οσπρίων με κάποιο ζωικό τρόφιμο (πχ φασόλια με τυρί) δίνει ένα ικανοποιητικό συνδυασμό αμινοξέων, που καλύπτει σε σημαντικό βαθμό τις ανάγκες του οργανισμού σε πρωτεΐνη.Τα όσπρια είναι μία ικανοποιητική πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β (εκτός της ριβοφλαβίνης). Το σημαντικότερο, όμως, είναι η επεξεργασία τους αφήνει σχεδόν ανεπηρέαστη την ποσότητα αυτή των βιταμινών και έτσι υπάρχει σημαντική απορρόφησή τους από τον οργανισμό. Τα όσπρια δεν παρουσιάζουν συγκέντρωση βιταμίνης C, τα φύτρα τους, όμως, έχουν μεγάλες ποσότητες ασκορβικού οξέος. Παρότι έχουν τη φήμη ότι είναι δύσπεπτα,  ειδικοί λένε ότι ένας υγιής οργανισμός χωνεύει και απορροφά όλα τα θρεπτικά συστατικά των οσπρίων και ότι μόνο σε συγκεκριμένες παθήσεις του πεπτικού συστήματος παρατηρείται μία μικρή δυσπεψία.

Αποτελέσματα 1 - 10 από 37
Σελίδα 1 από 4

Ελληνικά Όσπρια

3435563834_6cd34e0b19

Αρμπόριο 500 γρ.

ΙΔΑΝΙΚΟ ΓΙΑ ΡΙΖΟΤΟ!

Τελική Τιμή: 2,31 €

Λεπτομέρειες προϊόντος

ph127

Γίγαντες πελεκάνος 500 γρ.

ΠΕΛΕΚΑΝΟΣ ΠΡΕΣΠΩΝ

Τελική Τιμή: 3,05 €

Λεπτομέρειες προϊόντος

riso_glutinoso_2

Γλασέ 500 γρ.

Για σούπες, ρυζόγαλο, λαπά.

Τελική Τιμή: 1,20 €

Λεπτομέρειες προϊόντος

ge20

Ελέφαντες πελεκάνος 500 γρ.

ΠΕΛΕΚΑΝΟΣ ΠΡΕΣΠΩΝ

Τελική Τιμή: 3,50 €

Λεπτομέρειες προϊόντος

1

Καλαματιανό (Ροβίτσα) 500 γρ.

Η Ροβίτσα είναι ένα πολύ ψιλό πράσινο...

Τελική Τιμή: 3,05 €

Λεπτομέρειες προϊόντος

images8

Καρολίνα 500 γρ.

Για το γνήσιο Κρητικό Γαμοπίλαφο!

Τελική Τιμή: 1,20 €

Λεπτομέρειες προϊόντος

Σελίδα 1 από 4

Company Info

 

Για άμεση επικοινωνία...

Τηλ: 210-25.81.315 Κιν.: 694-80.00.780 Διεύθυνση: Δεκελείας 56, Νέα Φιλαδέλφεια, Αττική, 143 43 Για να μας στείλετε μήνυμα πατήστε εδώ

xamogelo